富山遠征

キッチン花水木の田中シェフとコラボさせていただきました。当日のイベントの様子は、下記の動画やnoteにまとめています。ぜひご覧ください。

沖縄遠征

当店のスペシャリテ、今帰仁アグーの生産者・高田さんに会いに沖縄に。今帰仁アグーとよく聞く銘柄豚との違いについて、直接お話を聞くことができました。

生産者、高田さんの目線の高さに、とても触発されました。

うどん会

SNS上のご縁がきっかけで、借金玉(@syakkin_dama)さん、井上こん(@koninoue)さんと一緒に不定期でうどんの会を開催しています。写真は、井上こんさんに特注した特別なカタチのうどん。これがどうなったかは、noteへ。

産地訪問

こちらもSNS上のご縁などがきっかけで、産地へ。各地でシェフ自身が撮影したものなどを、こちらに記録していきます。